街道居委会搞中秋活动可以考虑以下步骤：

确定活动目标： 确定活动的目标，是促进邻里互动、传承中秋文化还是营造社区凝聚力等。

策划活动内容： 根据目标，策划适合社区居民的活动内容，如文化表演、游戏竞赛、手工制作、品尝美食等。

预算规划： 制定详细的预算，包括场地租赁、节目表演、物资采购、奖品等费用。

选择场地和日期： 选择适合的社区场地，确保日期不冲突，并与相关部门协调预订。

邀请嘉宾和表演者： 邀请社区居民、专业表演者、志愿者等参与活动，以丰富活动内容。

宣传推广： 制作活动海报、传单等宣传材料，通过社交媒体、社区通告栏等渠道宣传活动。

活动安排： 确定活动流程，包括开场致辞、文化表演、互动环节、美食品尝等。

物资准备： 根据活动内容准备必要的物资，如道具、装饰、奖品、食材等。

现场布置： 根据活动主题，精心布置现场，使用灯笼、彩旗、花瓣等元素，营造节日氛围。

活动执行： 活动当天，确保准时开始，安排好各项环节，保证活动顺利进行。

互动游戏： 设计适合不同年龄层次的互动游戏，增加活动的趣味性和参与度。

中秋美食： 提供各种传统和创意的中秋美食，让居民品尝、交流。

抽奖环节： 设置抽奖环节，让居民有机会获得小礼品，增加互动和期待感。

活动结束： 活动结束时，进行感谢致辞，对参与者和志愿者表示感谢，并鼓励大家积极参与社区活动。

后续宣传： 活动结束后，通过社交媒体、社区通告等方式，分享活动照片和回顾，维持社区凝聚力。

通过认真的策划和组织，街道居委会可以成功举办一场充满温馨和喜庆氛围的中秋活动，让社区居民共同庆祝这个重要的传统节日。